20121216 屏東萬丹鄉

今天早上去萬丹納骨塔。


一條西環路上就有三間牛肉店家，是因為靠近潮州嗎？不是很清楚的情況下，我選了

萬丹和記牛肉

內用場地算大，還有絡繹不絕來外帶的客人，搭配著上菜的歐巴桑們震天響的嗓門，寧靜的屏東鄉間瞬時熱鬧萬分。
  

今天的點菜並沒有點出其特色，以後吃潮州牛雜這類的店，有一則黃金公式：

白飯 + 牛雜湯 + 蔥爆/麻油/沙茶牛X（依照店家拿手而定）--->鄉親們記得筆記啊

如此一來，店家炒味手藝才能透過單純的白飯而彰顯，各式牛雜的處理與口感更是能藉由九層塔清湯來識別及突出。








這天，到底是不是冬天啊？我好想念蕭瑟…







不想太快打道回府，就讓殺殺(這殺小?)帶路，帶大家探訪屏東萬丹鄉。

中原世紀自然生態農場

我沒有付入場費，也沒有付體驗費，只買了瓶羊乳，就玩得不亦樂乎，說是親子遊樂天堂（省錢版）不為過？

裡頭圈養著雞羊兔龜鯉魚…而羊咩咩就是裡頭最活躍的人氣王！當我相機一瞄準，羊咩咩飛也似地衝過來…接著咬褲襪咬衣服…怎麼那麼餓啊？我全身沒半點綠草顏色，難道是我有濃厚的草根味？？？

飛奔而來的羊咩咩～




咬了會痛捏！


小朋友擠奶，還拔上等好菜地瓜葉去餵…






這一隻是吃我肩膀


咩～～～～～～～

萬丹泥火山

高雄屏東有很多泥火山的奇景可以蒐集，今天來到的萬丹泥火山，就在兩週前：12/2才剛爆發呢~只是這種奇景對農民來說可是苦不堪言。
瞧瞧這震撼的影片：
 


我並沒有拍到爆發的那個洞口，以下這個長了荷花的洞口位於皇源聖殿旁邊，清幽的景色又是另一番風情。


整個洋溢著高麗菜香

赤山巖

萬丹最古老的廟宇之一，祭祀觀音佛祖，前後兩墊建築，前殿類似道教建築，


後殿則比較像是佛教景觀。



正後方還有一大棟未完工的建築，也許又是另一座寺宇？


正前方有生意不錯的小攤販，賣彰化肉丸、黑輪、雞血…，緊鄰著偌大水池無政府狀態，缺乏整頓，周邊木棧朽壞失修。（有圍住禁入）






每次看到這樣的畫面，總是對台灣旅遊有種複雜的矛盾：

為何不好好整修？讓美景與舒適帶來遊客商機？
可是人一多，是否還能保有純樸與寧靜？

萬丹紅豆

很多人對萬丹的關鍵字都是『紅豆』，不免俗，入境怎能空肚而歸。

在萬丹國小後門那間大排長龍，所以改吃市場旁邊的陳紅豆餅。但我不得不發出內心疑問：

一堆人手閒得發慌，出爐的紅豆餅堆到比山高，竟然所有點單不動如山？？？
經過我實事求是觀察，發現他們嚴格遵守「先進先出」原則。
我等了有20分鐘以上，但那三顆早就我到之前就烤好，在架上等到皮都爛了。
真不知道是完全不會變通，有效分配出爐的餅；還是故意營造出客人排隊的假象？！(怒)

阿基伯燒冷冰 

要如何形容燒冷冰的魔力呢？

來萬丹，只要吃它就夠了！

不是說別的東西都不夠看，而是這碗冰的CP值奇高，35元內外兼具，論長相有長相，每份材料的精采程度更是讓人「額勒尬ㄟ大計」。

最要推薦那甜度適中，入口即化的芋頭；還有現場立刻揉捏丟下去的湯圓，有些還包有令人驚喜的花生粉...




台灣319鄉真是處處有故事，俯拾皆驚奇呢～

[食記] 20121127 滬寧老正興館

好久沒更新blog，原來有讀者會催，希望我多少寫點字證明人還活著。

所以我就來發發缺德的宵夜文。

滬寧老正興館，是鹽埕區的中式料理老店，攤開菜單，有些菜色名的確能勾起回到西湖畔餐館的回憶。





冷盤：醉雞
雖然是很普通的菜色，但一開始就由這道基本功考驗紹興酒與土雞之結合，是否能恰恰好的相融。

清爽不膩的口感，酒味引出了雞肉的甜嫩，很高興這是個好的開始。

 












寧式鱔糊
盤子甫一端上桌，就先用小茶壺澆上熱油，滋~~~~~~~~~~~~
視覺與聽覺誘引著腎上腺素都激動了起來，不斷分泌饑渴的口水。

入口後的鱔魚更是值得讚賞，這肯定是改良過，我相信正統的寧波口味並不會如此適合台灣人口味。所謂的鱔糊就是勾芡鱔魚，但有別於台式的酸甜口味，加了韭黃薑絲調味簡直就是白米飯的女朋友，一定要配在一起！





豆苗蝦仁
Q彈的蝦仁大約有外頭賣的貢丸般大，google這家餐館，90%必點名菜。
對我而言，這種菜，重點只有三個：
新鮮，新鮮，新鮮。
有符合自然就好吃。




蔥油餅
這裡的餅皮是比較厚的，我平常是偏愛吃薄的，原因是比較少人可以把厚餅皮處理得宜，但我覺得這兒有做到。
不管是趁熱吃，還是放得稍涼，外頭都還能有脆香口感，太難能可貴。



什麼湯？！
就在一切都美好過頭之下，突然冒出一股怪味...
雞騷味。
我家小時候隔壁有養雞，這味道完全騙不了我，沒有聞過的人如果路上遇到載滿活雞的貨車，或是到菜市場找有活雞的攤販，絕對一聞立刻意會。

由於點這道湯時，是請老闆推薦，我也沒仔細聽到介紹，只知道他要出一道「濃」湯。
沒想到是雞騷味很濃的湯...至於內餡有什麼...我覺得都不重要了。
真是典型的一鍋湯壞了一桌菜。




今天有些招牌菜沒吃到，但這些就當作是下次再來的驅動力。

抗壁癌大作戰-每天實況轉播

居家修繕紀實


2012.09.28

中秋假期（為何周一不補假！？怒┴─┴︵╰（‵□′╰））必須做點有意義的事（不然每天都做無意義的事？）。

去年搭隔壁順風車進行外牆上防水工程前，房間的西側牆壁可說是遇水則 發 漏，所以像影響南台灣甚鉅的莫拉克颱風，一樓沒事，三樓倒是淹大水…

完工後一年，水真的不滲了，雖然從冷氣孔還是會噴水進來，但比起以往真是大為改善。因此接下來的西南側內牆壁癌修補工程，一直是我很想做，但始終提不起力氣做的痛。

這陣子受了jfool拼命手作，提升房間品質的刺激，再加上不讓嫦娥笑我們髒（這哪招），毅然決然衝衝衝，讓自己毫無退路，立馬執行「壁癌DIY」工程。




然而，是事出有因？是非善惡的因果循環，還是天意作弄？
到底是情愛的糾葛、命運的糾纏、金錢的誘惑，還是利益的衝突？

主角scar才進行第一道刮壁工程，就遇到了一個她從未料想過的難關。

是否種下日後一切糾葛的種子，因而埋下了危機呢？在冥冥之中，自有安排…讓我們繼續看下去…

2012.09.29



上圖在特X屋買的，當場虧255元，但一心好想快點搞定壁癌，心一橫還是路卡了。

1.大名鼎鼎的培克刷6" 145元
2.羊毛刷2" 60元，據說刷了比較無痕，等我試過後再說。
3.海力士刷5" 39元，取這名字也莫名其妙，反正就是最便宜的刷子。
4.底盤7" 49元。
5.6.因為五年前的補土刷已經生鏽，只好再買一把，19元。
7.8.理由同上，新的49元，竟是最難用的(騙錢!!!)。
9.殺菌劑，256元，也有人用漂白水替代，但是漂白水的味道不是普通的...臭。
10.壁癌專用批土，339元，五年前買的59元批土現在都固化成水泥了。
11.壁癌全能寶，679元。
12.立邦乳膠漆，489元，店員力推，以上幾罐，我看路過的路人也提一模一樣的，我強烈懷疑特X屋有命令他們制式推銷。

下圖則是去五金行補貨：

13.的手套跟15.的護目鏡很重要，可以的話，舊衣、口罩等也都要做好防護，可增進熱汗直流，促進減肥功效（是這種功效嗎？）。
14.雖然最近大家都在釣魚台抗日，但MADE IN JAPAN的刮刀才夠力。


房間家具全都搬開，想說睡一晚客廳，之後就海闊天空。網路上的刮壁癌分享，個個都把牆壁扒光光，露出整片的灰色水泥，看似簡單的第一步驟，而這隻騙錢的7號刀，根本就只能拿來摳癢！！！搞得我精疲力竭手抖頭麻...

心中充滿了絕望...

折騰到三更半夜，甚至無奈到上網徵「砂輪機加鋼絲刷」或「電動槌鑽」，不然我再算睡一個月的沙發也沒用！


連jfool也來刮，她有手作天分，還懂得利用肚子（!!??），瞧瞧她刮不到一小時的成績，這樣的面積我用爛7號刀可得花3小時...（約巴掌大）



中秋假期完成消滅壁癌、粉刷牆壁的計畫暫告失敗。

進度：鑿牆、雕刻、塗無數次殺菌液...



scar跟詭異的五金行L（死亡筆記本）接洽失敗後，她需要的雞絲...究竟有沒有著落？讓我們繼續看下去...

2012.09.30

今天的跳蚤市場辦在文化中心，像烤人乾，幸好這次我沒擺。
看到大家...唉，好懷念喔...

言歸正傳，真的被我借到了機器！！！

其它戰利品可以先忽略...
這不是砂輪機，而是磨砂機，雖然解決不了扒掉油漆的痛苦，但也不能就此放棄，這是一場意志力跟面子的抗戰。
而且我已經想到它發揮的空間－去除掰掰袖(誤)，請大家拭目以待。

2012.10.01

今天遭遇到五雷轟頂的事，氣昏頭下，進度直接躍進到上封固液...。

每一種液體都會咬蝕刷子跟容器，建議多準備幾組分開使用。

2012.10.02

今天加班太晚，進度落後，睡客廳指數+1...

由於颱風沒有來，我等不到「陰雨」的日子來凸顯壁癌，趁著天氣好，抹上封閉液一天後進入抹批土。如果買普通牌的只要59元，但我  買紅了眼   一不做二不休狠心選用「防壁癌專用」批土，大家可以看到，足足貴了五倍...不要問我有沒有效。

用批土刀抹了老半天後，我決定犧牲纖纖玉手（！？），豪氣地改用手抹。原理就像用筷子吃雞腿吃了老半天後，最後受不了用手抓起來啃。

      
批土前(雪花馬賽克)              批土後

2012.10.04

10/03原定進度：磨平放乾一天的批土、再一層封閉液
結果因為磨砂機太好用，隨便磨一磨，掰掰袖都還來不及消除，刺刺不平滑的批土就被磨平了。雖然不是雞蛋肌，但身為牆壁而言應該足以承擔遠觀的美好。

追加進度：整理雜物、貼膠布
好像在玩傢俱版的七巧板，要移動梯子就得移動櫃子，要移動櫃子就得移動器具，要移動器具就得移動梯子...好累。

10/04進度：底漆塗抹
不知道是哪個環節做得不好，有處理過的地方，漆似乎會皺掉，抹越多越皺。

2012.10.05-06

10/05進度：油漆
10/06進度：家具乾坤大挪移，從客廳搬回房間睡

話說召喚家庭小精靈後，壁癌修復計劃終於結束，到處堆滿了未歸位的雜物。

下一階段的工程完全不亞於這禮拜的辛勞，「收納」，是更嚴峻的挑戰！究竟「斷捨離」心法能不能成功...

唔...先休息個一陣子吧...

[France] 20110619 Eze & Monaco

※南法行程總覽※

6/19(日)：Eze山城 >> 出國到Monaco >> Nice英國人散步大道

個人覺得上一篇寫得很混，真是不好意思承認還特別研讀馬諦斯與夏卡爾的相關傳記，但為了完成自己許下的目標，還是要努力寫下去，就算文字表達不清，也要用照片訴盡千言萬語。 （幸好讀者不多，拖稿無罪）

以尼斯為中心點，巴士只要1歐就能暢遊附近小城（或國家）：

• Éze 山城
• St-Paul de Vence 藝術山城聖保羅
• Antibes 畢卡索晚年在此定居（註）
• Monte-Carlo 蒙地卡羅，摩納哥賭城
• Valbonne 整齊混泥土建築的小村莊
• Menton 蒙頓，以盛產檸檬出名
• Cannes 坎城，國際三大影展舉辦地之一
• Grass 香水小城

（註）如果我沒記錯的話，在我們旅法期間，畢卡索博物館（忘了是Antibes還是Paris）休館，因為作品跑到台灣來展覽了！

才列舉幾個比較受歡迎的地點，就知道在蔚藍海岸只待3天，是多麼客氣跟節制的決定啊。在自助旅行這件事上，最重要的課題就是『取捨』，貪心反而失去更多，所以我們根據交通與平假日的變因，將這天鎖定Éze與摩納哥。





早上來舊城區市集採買午餐，最讓我朝思暮想的就是歐洲櫻桃（但是最便宜還是雅典車站前的2歐櫻桃）。 總是那麼繽紛鮮豔。

















位於尼斯與摩納哥間的古城Eze，很難有人抗拒得了她的引誘，怎能只是路過卻不造訪？





翻開Eze的歷史，遭遇過無數次海盜、外族入侵與掠奪。近代史中，則有瑞典威廉王子與尼采皆在此居住過。而千年後的今日，走入這座由巨大石塊堆砌起的陡峭山城，視線越過圍牆便是被陽光照射到發出閃耀光芒的蔚藍海岸。同樣的空間，不同的時間，再也沒有砲火或急鐘的戰爭紛亂，只剩下靜謐的氣息夾雜著風與海的對話。因為是周日，多數店家關門不營業，寥寥散落的遊客更顯得Eze像是獨自坐在家門口乘涼的老嫗，淡然地看著我們這些未經滄桑的遊客們短暫的停留，又急促地離開…




尼采之路（chemin de Nietzsche），是哪條路不可考，而哲學家尼采行走至此時寫下了Ainsi parlait Zarathoustra中的一章。



村莊的入口，暗道（Poterne），在過去作為防禦用途的入口通道，在夏日成為我們避暑遮日的好地方，風吹進石砌通道中成為最天然的冷氣。

Planet廣場旁座落著Eze最著名的Riquier家族大宅，統治勢力從13世紀持續到16世紀。1930年這座府邸的主人引進了義大利式的供水系統。




此時已經中午，我們決定在這個小廣場稍作歇息，遠眺地中海美景，吹拂地中海涼風，吃地中海水果裹腹。（張嘴吃櫻桃的挑逗照兒童不宜，看看糖水照就好）




Eze頂端是海拔429米，是眺覽蔚藍海岸最佳的位置，要購買Jardin d'Eze門票進入，很多人分享的仙人掌照片就是此處，我卻忘了是什麼原因沒進去。是遺憾嗎？倒也還好，旅行本來就不是每個地點都一把抓，在Eze，記憶最深是我們坐在路邊吃水果以及寫明信片的畫面，因為在那一刻，我才覺得自己不是「遊歷」過一座山城，而只是…坐在山城中…
























聖母升天教堂（Eglise Notre-Dame de I'Assomption），1764年開始興建，1772年完工使用。據說裡頭有一個埃及十字架，紀念著Isis女神神話，仰望著這一整棟橘黃色外牆，與烈日下的藍天形成對比。對面的小公墓，幽默大師、演員Francis Blanche於1974年安息與此，我們也沒過去致意，倒是山谷邊的風景，開闊怡然。







這座城堡除了名為Chateau Eza，另一個名稱為Château de La Chèvre d'Or（金羊城堡），過去曾為瑞典威廉王子的住所，現在已成為高級度假飯店。




從Eze有直達Monaco的公車，若時間沒抓準得就有等，當發現還要等上一小時，卻又不願接受事實時，決定問路人確認。由於沒有帥哥我們鎖定一位看起來悠哉的老人（大小旅遊點都充滿著閒晃的老人們），結果人家也是初次來Eze的義大利人。
也許是一個人等車太寂寞，老伯伯跟我們聊天打屁殺時間，印象最深刻的是問我們會幾國語言？

國語、台語、台灣國語…。
(大誤)
這不是ㄈㄈ尺這不是ㄈㄈ尺這不是ㄈㄈ尺







待續... ※南法行程總覽※