[食記] 20120421 田寮月世界之最好吃麵線

周六來到田寮月世界，遊客數平均在一隻手數得盡的指頭數之內，大路上的20多家土雞城完全沒生意上門。

今天受到鋒面影響，高雄市區有雨，但這兒只有偶爾飄過擋住烈日的陰雲與隨性的小點滴雨，讓奇特地型的月世界更彰顯其荒涼孤傲。

隨意亂走，來到了大榕樹旁的「山頂土雞城」，已坐了數桌的客人，也許比起旺日是略顯冷清，但已經是整個月世界一帶最熱絡的地方了。

坐在樹棚下有涼風輕拂，還有一片雜亂(!?)的自然景色。

點了放山雞二吃：三杯雞、鳳梨苦瓜雞(湯)、山蘇、炸豆腐、麵線（共1100元）

難得寫食記，我特地要來推薦一下：

1. 口感彈牙的放山雞一吃就能鑑別

2. 鹽烹雞提早4小時預約，鹽烙雞提早1小時預約（下次目標）

3. 山蘇不夠嫩，土味太重

4. 前一晚鹹酥雞沒點到中華炸豆腐，今天吃到這個炸豆腐超感動

5. 重頭戲：麵線

我超愛吃麵線，愛吃到親人們只要我去作客，都會特地下麵線滿足我的胃。

外食的麵線中，大部分的敗筆都在用了假麵線，那口感粗糙乾癟，失敗中的失敗。

再來是調味，多數以為扮個麻油蒜頭，或爆個油蔥提香就有味道，但其實全是平庸。

15年前（數字我胡謅的，請別對號入座推敲年紀...囧），高雄市正義路有間老陳羊肉店，

在他未搬家前的麵線是我最推崇的，除了使用真正的麵線，最為特出的地方就是

麻油清香中還有很對味的中藥味，中和掉油性，搭配著羊肉湯都不覺燥熱。

搬家後的麵線就變貴變普通了。

今天吃到的麵線，問過老闆娘（分不清楚，也可能只是服務生阿姨）：

裡頭有麻油、蒜頭，雞油（土雞城最不缺的就是雞），還有三杯雞油。

一大盤，也只要50元！（圖片是已經被盛走2碗了...）

在有生之年能吃到好吃的麵線，是人生一大幸福啊。

(因為忙著吃，很多都忘了拍下來...)